MÉTODOS DE SEPARACIÓN

https://www.youtube.com/watch?v=9-ryWhToCEo

COMPUESTOS ORGÁNICOS E INORGÁNICOS

MEZCLAS

Llamamos mezcla a todo sistema homogéneo u heterogéneo de composición no definida, formado por dos o más sustancias.

Cuando la mezcla da como resultado un sistema homogéneo, decimos que es una SOLUCIÓN; cuando el resultado es un sistema heterogéneo hablamos de DISPERSIÓN.

¿CÓMO SE OBTIENE UNA SOLUCIÓN?

- Mezclando distintas sustancias que permitan obtener un sistema homogéneo.

Por ejemplo cuando combinamos dos líquidos, agua y alcohol; o un sólido y un líquido, agua y azúcar (llamado disolución: el soluto se disuelve en el solvente).

ACTIVIDAD ÁULICA: SISTEMAS MATERIALES

OBJETIVOS:

♥ Reflexionar sobre los conceptos que se enseñan y construir ideas propias y significativas. 

♥ Identificar y establecer conclusiones a partir de los conceptos enseñados sobre los sistemas materiales. 

- La clase se organizará en grupos de no más de 4 alumnos.

- La docente presenta el tema a partir de la siguiente experiencia en conjunto con sus alumnos:

En la clase de Ciencias Naturales, se le presenta a los alumnos de 5 grado, todos los materiales por separados que luego el docente va a utilizar (Recipientes para el trabajo de Laboratorio, materiales como: Mate, Leche, Azúcar, yerba, gelatina, cacao, agua, 2 tazas de vidrio, cuchara).

- Cuando se logre el reconocimiento de estos por separado, realizamos las siguientes experiencias:

Caso 1: Se coloca en una taza gelatina, luego se le agrega agua y se revuelve.

Caso 2: Se coloca yerba en un mate, luego azúcar y colocamos agua.

Caso 3: En una taza se pone leche y se le agrega cacao.

- Luego se realiza una observación, donde la docente pregunta:

¿Cuántas sustancias teníamos en un principio?

¿Qué ven en cada mezcla? ¿Cuántos materiales distinguen ahora? ¿Qué sucede en cada caso? ¿Se ve el azúcar en el mate? ¿Qué pasa? ¿Por qué creen que sucede esto?

- Una vez realizada la actividad se escriben las observaciones de los casos por grupo.

- Se introduce el concepto de sistema material, haciendo su clasificación en homogéneo y heterogéneo.

ACTIVIDAD:

1.- Clasifica los materiales, dado en la premir actividad en homogéneos y heterogéneos.

2.- Indica cuáles de las siguientes mezclas son homogéneas y cuáles son heterogéneas: 

Engrudo. 

Jugo en polvo. 

Yogur con cereales. 

Agua con sal. 

3.- Que otro tipo d mezclas se les ocurre. ¿Las puedes definir?

4.- compartimos las mezclas de cada grupo en el pizarrón.

SUSTANCIAS PURAS

Es una especie de materia homogénea de composición química definida.

Podemos clasificar a las sustancias puras en simples y compuestas.

♦ SUSTANCIAS SIMPLES: Son sustancias cuyas moléculas están compuestas por átomos iguales. Reciben también el nombre de ELEMENTO QUÍMICO. (Ejemplo: Oxígeno).

♦ SUSTANCIAS COMPUESTAS: Son aquellas cuyas moléculas están compuestas por átomos distintos. (Ejemplo: Agua).

PROPIEDADES DE LAS SUSTANCIAS

• Propiedades Químicas: están relacionadas con el comportamiento de las sustancias en las reacciones químicas. Las reacciones químicas, la podríamos definir como los procesos mediante los cuales una sustancia se transforma en otras. Ej. Ácido Clorhídrico más Hidróxido de Sodio; se obtiene Cloruro de Sodio más Agua.
• Propiedades Físicas: también llamadas Propiedades Intensivas, son aquellas que dependen de la sustancia en sí misma y no de la cantidad. Ej. el agua hierve a 100º C en condiciones normales y esto no se modifica tanto si se trata de uno como de cien litros. 
• Propiedades Organolèpticas: están relacionadas con el gusto, la vista y el olfato. Ej. Cobre porque posee color característico y un sabor ligeramente salado. 

LA QUÍMICA

LA QUÍMICA se relaciona con la naturaleza y la composición de las cosas: el agua, y la sal de mar, las rocas de la tierra, el aire que respiramos, los alimentos que ingerimos, los remedios que tomamos, el papel en el que escribimos. Esta ciencia también se relaciona con las mil formas en que las sustancias cambian o se transforman en presencia de otras sustancias. 

Esta ciencia estudia a la materia y sus transformaciones. Se interesa por analizar las reacciones químicas, que son fenómenos químicos a través de los cuales una o mas sustancias se convierten en otra u otras, como por ejemplo la combustión de un papel o la oxidación del hierro.

RAMAS DE LA QUÍMICA

LAS FAMILIAS QUÍMICAS

Cuando se mezclan entre sí elementos químicos diferentes, se forman compuestos químicos que se agrupan en familias o funciones. 

Ejemplo: 

UN METAL + OXÍGENO = ÓXIDO BÁSICO 

• Los óxidos básicos son una función química. Dicha función, resulta de la combinación de un metal con oxigeno.